Fine de Claire

Cette variété peu charnue, riche en arômes marins et équilibrée possède une belle longueur en bouche.

Fine de Claire Verte

1er produit de la mer certifié “Label Rouge” au monde, distinguée en 1989.

Ses nuances vertes proviennent d’une petite algue qui la rend unique. On l’apprécie pour sa saveur délicate et ses arômes élégants.

Spéciale de Claire

La Spéciale de Claire est une huître rare, à la consistance affirmée, douce et au bon volume en bouche. Elle ne concerne que 20 % des Huîtres Marennes Oléron.

Pousse en Claire

Distinguée “Label Rouge” en 1999.

La Pousse en Claire est au summum de sa saveur. D’octobre à mai elle présente un goût puissant, entêtant, étrangement doux et soyeux. Cette variété ne concerne que 1 % des Huîtres Marennes Oléron.