Les Huîtres Marennes Oléron à l'international

Le Groupement Qualité Huîtres Marennes Oléron est très actif sur les marchés extérieurs. Il organise régulièrement des missions destinées à prospecter les marchés étrangers. À ce titre, les entreprises volontaires assistent aux principaux salons de pays à fort pouvoir d’achat comme la Chine, Singapour, Hong- Kong, les Emirats Arabes Unis et l’Europe.

L’APPELLATION HUÎTRES MARENNES OLÉRON ET LES VINS DE CHABLIS FONT RAYONNER LA GASTRONOMIE FRANÇAISE EN ASIE POUR OPTIMISER LE RAYONNEMENT DES PRODUITS FRANÇAIS DE QUALITÉ À L’INTERNATIONAL, LE GROUPEMENT QUALITÉ HUÎTRES MARENNES OLÉRON S’UNIT À UN PARTENAIRE PRESTIGIEUX : LES VINS DE CHABLIS. CES FLEURONS DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE ACCÉLÈRENT LEUR DÉVELOPPEMENT SUR LE MARCHÉ ASIATIQUE.

Le Groupement Qualité Huîtres Marennes Oléron et le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne contribuent à la préservation, à la mise en valeur des terroirs, des traditions locales françaises et des savoir-faire, ainsi que des caractéristiques produits qui en sont issues. Ils tiennent un rôle important dans la promotion et la commercialisation des produits qu’ils représentent à l’étranger.

Signe du destin, les racines des vignes de Chablis côtoient dans le sous-sol des huîtres fossilisées laissées par la mer il y a 150 millions d’années.

L’ASIE GOURMANDE DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

Aujourd’hui, 50 ostréiculteurs/affineurs, membres du Groupement Qualité Huîtres Marennes Oléron, commercialisent leurs Huîtres Marennes Oléron IGP Label Rouge à l’export. Cela représente 5% du volume de production, soit 1 000 tonnes d’Huîtres Marennes Oléron IGP Label Rouge qui sont exportées par an, soit près de 10 millions d’euros. L’ambition est de développer la commercialisation sur l’ensemble du territoire asiatique. Le Groupement Qualité affiche ainsi une ambition de +10% de présence en Asie sur les grandes tables de chefs étoilés en 2022.

UN SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS PRÉSENT EN ASIE

Soucieux de la transmission des connaissances et de leur savoir-faire, les ostréiculteurs dispensent des formations qualifiantes dédiées au public professionnel et aux étudiants en formation. À Singapour, le Groupement Qualité Huîtres Marennes Oléron est en partenariat avec le célèbre Institute of Technical Education – ITE situé à Choa Chu Kang à Singapour, dans lequel il anime une formation auprès de plus de quarante étudiants. Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne est également associé à Lim Hwee Peng, un des formateurs et experts en vins les plus réputés de Singapour. Mr Hwee Peng explique les particularités des vins et des accords mets et vins, notamment avec les huîtres, aux côtés des producteurs et chefs.