Présentation & conservation

    Support

  • Poser les huîtres dans un plat, sur un support adéquat pour éviter la perte d’eau (assiette alvéolée)

    Température

  • Eviter le contact avec la glace. Température idéale : 5 °C à 15 °C

    Fraîcheur

  • Vérifier la fraîcheur des huîtres (réaction du manteau à l’aide de la pointe d’un couteau). Si huîtres sèches ou sales à l’ouverture, les retirer.

    Conservation des huîtres

  • • Bourriche cerclée d’origine
  • • Dans le bas du frigo ou un endroit frais
  • • Conservation entre 5 °C et 15 °C
  • • Consommation optimale dès l’achat et ne pas dépasser de préférence 1 semaine
  • • Si huîtres en vrac, les mettre coquille creuse vers le bas et éviter les pertes d’eau dans les mêmes conditions.
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Marennes Oléron
les seules Huîtres certifiées