Cacahuète, miel et sauce soja | Gastronomie & Huîtres Marennes Oléron

• Ingrédients pour 2 personnes
• ● Env. 30 cacahuètes
• ● 1/2 cuillère à café de miel par huître servie
• ● Sauce soja
• ● 10 à 12 Huîtres Marennes Oléron
• Pour l’apéritif : calibre N° 4
• Pour un plat : calibre N° 3 ou N°2

Apport calorique / personne :
Pour un plat : 124 cal.
Pour l’apéritif : 75 cal.

Coût moy. /personne : 5,65 €

• Préparation

Mixer les cacahuètes, ajouter le miel et la sauce soja. Le sirop ainsi obtenu doit être liquide mais pas trop pour napper l’huître et ne pas s’y noyer. Rectifier au besoin le rapport miel/sauce soja. Prenez vos huitres Marennes Oléron, décrochez juste le petit muscle et laisser les en coquille. Au moment de servir vider l’eau de l’huître Marennes Oléron. Ajouter en nappage le mélange cacahuète, miel et sauce soja.

Notre conseil huître
La Fine de Claire Verte Label rouge Marennes Oléron rendra toute sa justesse à cet accord sucré-salé original et moderne.